Sakura о закупке ✅МЯСО ПЕРЕПЕЛОВ и ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА! ОРГ 11%! (55482)

Для маринада обычно используют сок лимончика, НО я считаю что лимон нужен для перебития запаха (например рыбы)!
Мясо перепелов такое нежное, что на мой взгляд совершенно не нуждается в лимоне. Я использую только соль и травки чуть-чуть (прованские например). Так как даю перепелок детям, черный перец не использую. Если для взрослых то можно добавить перчик для пикантности и одну чесночинку раздавить. Мариновать буквально пол часа. И в духовку. Рукав я никогда не использовала, они и так чудесно запекаются!

Вчера готовила праздничный завтрак для своих любимых мужчин))) из чудо перепелок. Мясо действительно нежнейшее, вкус не похож ни на какое другое мясо птицы. Не зря считались перепела едой королей, дичь как никак, хоть и выращенная в домашних условиях.
Вот в такам балдеющем состоянии они отправились в духовку!

Вот в таком состоянии они из духовки извлеклись, состояние осталось балдеющим)))

Рецепт прост. Соль, перец, сушеные травки. Пока готовилась в духовке праздничная шарлотка, примерно 40 минут перепелки мариновались. Усё!
ожки надо скрутить и зацепить внутри за брюшко, иначе они первыми подгорят, очень тоненькие они. С первого раза может не получиться их заправить, но на самом деле это просто.