Рис Лазер (Лазарь) - длиннозерный нешлифованный рис. Рис Лазер (Лазарь) является разновидностью знаменитого узбекского пловного сорта риса Девзира, сорт крахмалистый и мягкий, но в отличие от Девзиры выращивается не в Ферганской долине, а в Хорезмской области. Рис Лазер отлично подходит для плова, он, как и рис Девзира, имеет хороший коэффициент водопоглощения, хотя и меньший, чем у Девзиры. Кроме этого, у этого сорта есть и другие полезные свойства, которые ценят любители плова, - его не нужно долго замачивать перед приготовлением, он меньше впитывает влаги и жира, и поэтому плов получается менее тяжелым, при варке этот сорт риса более устойчив и не ломается. Из 1 кг риса Лазер получится плов, которым можно накормить 6-7 взрослых человек. Других сортов потребуется до 1,5 кг. После варки рис разбухает почти в 3 раза! Рис Лазер (Лазарь) - это рис скорее для праздничного плова, чем для повседневного. Но, конечно, сорт риса для своего плова выбирает сам повар, а не календарь с праздниками. Как и все сорта нешлифованного риса, Лазер покрыт белесой пудрой светлого цвета, белого с желтизной. Этот слой пудры, покрывающий рисинки, образуется при получении рисовой крупы. Это обусловлено обработкой зерна после сбора урожая. Рисовую крупу получают в рисорушках, в которых шелушат (обрушивают) семенную шелуху и легкий мусор. Если использовалась водяная рисорушка, то с риса снимается только семенная шелуха, а ложбинка вдоль рисинки останется темно-красного цвета (что характерно для всех сортов Девзиры). Так получается нешлифованный рис. Рис Лазер именно так и получают. Перед приготовлением риса его сначала перебирают (могут попасться семена растений и мелкие камушки). Затем рис промывают в 3-5 водах, чтобы смыть пудру. Промытый рис Лазер становится белым, с перламутровым отливом. После этого рис замачивают в подсоленной воде от 1 до 2 часов (в зависимости от рецепта). При приготовлении узбекского риса стоит учесть пропорции продуктов для плова – на 1 кг риса берут 1 кг мяса (баранина, говядина, курятина), 1 кг моркови. Еще добавляют репчатый лук, чеснок и стручковый острый перец. Традиционно для приготовления узбекского плова используют курдюк, а если курдюка нет, то чаще всего используют хлопковое масло (или подсолнечное, кукурузное, оливковое). Из приправ используют зиру, барбарис, красный молотый перец, куркуму, ну и соль.
Нажимая на "Заказать" вы соглашаетесь с условиями:
Брак ● Товар проверяем на брак при получении в ПВЗ. В этот же день сообщаем мне
Доставка Томск - Краснодар Транспортные расходы делятся на всех ●Отправка в ваш регион оплачивается отдельно.
Оплата ●Только 100% предоплата! Услуги оплаты при получении НЕТ ●Оплата двое суток переводом на карту, на третьи сутки орг поднимается до 30%, далее участник попадает в ЧС.
Пересортредко
Внимательно следите за состоянием закупки, самостоятельно удаляйте лишнее из заказа!
Если вас не устраивает один из пунктов закупки, прошу не принимать участие
Работа с Черным списком ●Оплаченные заказы ЗАБЛОКИРОВАННОГО Участника могут быть задержаны до момента погашения Участником своей задолженности перед организаторами сайта и сдаются организаторами в зону "ЧС". ●После погашения всей задолженности для получения "задержанных" заказов Участнику нужно оповестить организаторов или администрацию об этом, указать все номера "задержанных" заказов. Заказы будут перемещены в зону выдачи.
Выдача заказов ☛ В ПВЗ заказы забирать по "штрихкоду выдачи" ☛ Складской статус заказа, контакты раздающего - смотрите в корзине, или по трекинг-номеру на Кубаньвсети ☛ Заказать Отправку по РОССИИ (СДЭК, Boxberry, Почта РФ)