.Перец розовый горошек, Вес 100 гр

очник: https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya

Перец розовый горошек является одной из самых востребованных пряностей, которую используют при приготовлении разнообразных блюд. На вид ягоды перца напоминают клюкву, созревают плоды на дереве шинус, которое можно встретить в Бразилии, США, Австралии, Аргентине.

В свежем виде ягодки перца не имеют острого вкуса, они немного со сладковатым привкусом. 

Аромат перца розового горошком приближается к запаху свежей мяты с небольшим присутствием аниса. По вкусовым ощущениям перец немного напоминает имбирь, но он не такой жгучий, а скорее, наоборот, с кисло-сладким привкусом.

Состав

В состав перца розового горошком входит много полезных для организма веществ:

• витамины В, С, Е и Н;
• минералы (калий, кальций, железо, марганец, магний, натрий, фосфор);
• эфирные масла.

Калорийность данного продукта не очень высока, но не стоит злоупотреблять им, чтобы не причинить вред здоровью.

Полезные свойства и вред

Полезные свойства розового перца горошком благотворно воздействуют на организм, укрепляя здоровье и улучшая самочувствие.

Поскольку в нем содержится много целебных веществ, его употребляют для:

• лечения ревматизма, артрита, диареи, подагры;
• нормализации сердечно-сосудистой деятельности;
• повышения иммунной системы;
• поддержания организма в тонусе;
• профилактики онкологических заболеваний;
• улучшения работы желудочно-кишечного тракта.

Наряду с пользой перцовая пряность может нанести вред здоровью. Врачи не рекомендуют ее употреблять при гастрите, язве, а также людям, у которых индивидуальная непереносимость продукта.

Что можно приготовить с перцем розовым горошком?

Приготовить с перцем розовым горошком можно достаточно много разнообразных вкусных блюд. Его можно класть в изделия как в молотом виде, так и в виде горошин, аромат и вкус от этого не изменятся.

Наиболее хорошо пряность сочетается с мясными и рыбными деликатесами (свининой, говядиной, курицей, телятиной, индейкой, филейной частью семги). Специю также используют для приготовления маринадов и соусов.

Многие кулинары кладут приправу в овощные салаты, супы, мороженое. Вместе с ней готовят макаронные изделия (спагетти, вермишель, макароны), крупы (рис, гречку, пшено).

Кроме того, розовый перец горошком используется при консервации овощей (помидоров, огурцов, кабачков).

Также розовые ягоды перца добавляются в алкогольные (перцовку) и безалкогольные (компоты) напитки.

Лучшими специями, с которыми сочетается перец розовый горошек, являются:

• базилик;
• имбирь;
• лук репчатый;
• петрушка;
• чеснок.

Для хранения пряности отлично подойдет стеклянная тара с герметичной крышкой, чтобы аромат и вкус не улетучились. Срок годности данного продукта не должен превышать шести месяцев. Тару с перцем можно убрать в темное сухое место.

Как видим, применение розового перца горошком широко охватывает сферу кулинарии. Любое блюдо с ним будет иметь превосходный аромат и изумительный вкус.

Источник: https://womanadvice.ru/yagody-mozhzhevelnika-6-sposobov-ispolzovaniya-plodov-dlya-krasoty-i-zdorovya