Julli20065 о закупке БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖА! Скидка -20%! TESCOMA~NADOBA~Посуда для ценителей качества

Ivolga » 02 авг 2016, 13:21

Ветчинница PRESTO

Несколько выкупов ждала я свою ветчинницу. Долго поглядывала на металлические ветчинницы с пружинками других марок - Редмонд, Белобока (т.к. они всегда в наличии были), но все-таки комфорт на кухне был важнее, не нравились отзывы (не удобно пользоваться пружинами, пакетами и т.п.) .
Ура, приехала моя ветчинница!
Первую ветчину приготовила по рецепту из буклета (который прилагается к ветчиннице) из индейки (я взяла самое сочное мясо индейки- бедро, 1 кг), предварительно дополнительно пошерстив интернет. Треть мяса порубила в блендере, две трети порезала кусочками, засыпала специи (по рецепту). Нужно было вымешивать 20 мин., поленилась, вымешала минут 5 :oops: и поставила в холодильник. Мариноваться следовало 2 суток, но я через сутки решила сварить :oops: . Варить удобно в высокой кастрюле, т.к. варится при температуре 75-85 град., кипения нет, рядом стоять не нужно, ничего не убегает и не выкипает. Варить нужно было 2 часа, но я проварила 3 часа (несколько пользователей в интернете советовали увеличить время). Слила воду, поставила на ночь в холодильник (всё по рецепту).
Утром достала красивую сочную ветчину. Желатина в рецепте нет, но многие советуют использовать, я НЕ использовала, ничего не разваливается.
Да, это не магазинная ветчина и колбаса. Если присутствует привычка есть глутамат :mmm: , она кажется пресной, но мы любим отварное мясо. Ветчина вкуснее, сочнее и "интереснее" отварного мяса :vbn: Нам понравилось. Готовить очень просто, времени уходит минимум.
Теперь ждем "порцию" свино-говяжьей ветчины.
Фото, к сожалению, нет.
Оргу спасибо.