Serebro о закупке Камерунский кофе ~ премиальный кофе!поставок в РФ пока нет

Камерунская Робуста — это удивительная культура, которая растет преимущественно на высокогорных плантациях и признана одной из лучших на всем африканском континенте. Это единственный в мире кофе, поставляемый на продажу в чистом виде, а не в качестве элемента купажа. Славится весьма низкой кислотностью, удивительно ярким ароматом и несвойственным для классической робусты мягким вкусом с древесными нотами и нотами пряника.
Камерунская Арабика — это не менее удивительный сорт, который многие эксперты находят уникальным в своем роде. Напиток из арабики Камеруна — это мягкий, изысканный кофе с цветочным ароматом и сладковатым вкусом. Камерунская арабика была причислена к категории «SpecialtyCoffee», в которую входят только премиальные органические кофейные сорта. Арабика в Камеруне выращивается на высоте 1200 м над уровнем моря.
Особенно много фанатов камерунского кофе в США, Японии и странах Европы. Камерунский кофе мало известен в России, однако лучшие кофейни Москвы и Санкт-Петербурга уже работают с камерунским кофе.
Экспортная классификация Камерунской арабики следующая:
Gr. A ( screen 18, max 30 defects/300gr)
Gr. B ( screen 17, max 30 defects/300gr)Gr.
C ( peaberries, max 30 defects/300gr)
Cameroon Arabica Gr.C Peaberry Tamanin очень редкий на российском рынке кофе.
Обычно плод кофейного дерева состоит из двух половинок. Иногда по прихоти природы в плоде одно круглое зерно. Эти зерна называют Peaberry Coffee или Caracoll. Считается, что в них сильней проявляются характерные черты кофе и что аромат кофе из этих зерен насыщенней. Пиберри зерна благодаря оригинальной круглой форме отлично подходят для домашней обжарки кофе на сковородке.