Какао-бобы: Вьетнам, OCA
Тип какао-бобов: Fino de aroma Естественное содержание какао-масла: ≈ 53% Измельчение и конширование: не менее 48 часов Способ производства: Сделано на меланжере Вкус: Красное яблоко, барбарис, специи Форма: Кусочки / стружка Документ о качестве: Декларация о соответствии Состав: 100% какао-бобы, очищенные Упаковка: Многослойный герметичный пакет с замком zip-lock Плотный обволакивающий вкус с выраженной фруктовой кислотностью. В профиле проступают ноты красного яблока, барбариса и восточных пряностей. Горчинка умеренная, на послевкусии - терпкость грецкого ореха. Какао тертое – это 100% горький шоколад без каких-либо добавок. Оно прекрасно подходит для приготовления домашнего шоколада, глазури и соусов. Из него получаются превосходные начинки для тортов и насыщенные напитки. Какао тертое изготовлено путем перетирания очищенных и измельченных какао-бобов гранитными жерновами в меланжере (каменной мельнице) в течение 48 часов. Подобная технология позволяет максимально раскрыть богатую палитру вкуса. Очень тонкое измельчение позволяет этому тертому какао мягко и нежно таять во рту. Благодаря хорошей текучести работать с ним удобно, а необходимость добавлять какао-масло либо отсутствует, либо существенно меньше, чем при работе с обычными видами тертого какао. Форма твердых кусочков, с одной стороны, сохраняет аппетитный вид, с другой стороны позволяет удобно дозировать какао при его употреблении. Комментарии к товару
|
Собрано 6%
Выкуп № 33
Стоп закупки: 19.01.2025
Мин. сумма выкупа: 16 000 руб.
Орг. сбор: 17,00 %
Участников закупки: 3
Каталог обновлен: 29.10.2024
Условия закупки: Нажимая на "Заказать" вы соглашаетесь с условиями: Работа с Черным списком Связь со мной |
